Menu Chef

46 €

Paahdettu myskikurpitsakeitto (L)
Kurpitsakrutonkeja, kurpitsaöljyä ja kurpitsansiemeniä.
Roasted musk pumpkin soup, pumpkin croutons, pumpkin oil and pumpkin seed.

Paistettuja siikaa (G, L)
Hernepyreetä, perunakakkua ja sitrushollandaise.
Fried whitefish, pea purée, potatoes cake and lemonhollandaise.

Crème brûlée (G, L)
Vadelmasorbettia.
Crème brûlée and raspberry sorbet.

 Viinisuositus | Wine recommendation
 22 € / 12 cl | 33.40 € /16 cl

Fürst Riesling Trocken, Germany
100 % riesling
***
Pinot Blanc Klevner Réserve, Alsace
 ***
Weingut Anselmann Huxelrebe Beerenauslese, Germany
100 % Huxelrebe