ALKUUN

Parsaa Hollandaise (L,G) 14.50 €

Tuoretta parsaa, hollandai sekastiketta ja parmesaani a.
Fresh asparagus, Hollandaise and Parmesan.

Parsaa & vuohenjuustoa (L,G) 15.50 €

Tuoretta parsaa, hollandaisekastiketta, vuohenjuustoa, hunajaa ja pinjansiemeniä.

Fresh asparagus, hollandaise sauce, goat cheese, honey and pine nuts.

Parsaa & lohta (L,G) 17.00 €

Tuoretta valkoista parsaa, hiillostettua graavattua lohta, korvasienikastiketta ja nokkosmuffini.

Fresh white asparagus, grilled slightly salted salmon, creamy morel sauce and nettle muffin.

Parsaa Benedict (L, G) 16 €

Tuoretta parsaa, uppomunaa, rapeaa pekonia ja hollandaisekastiketta.

Fresh asparagus, Benedict egg´s, crisp bacon, and hollandaise sauce.

Parsakeittoa (L, G) 13.50 €

Kermaista parsakeittoa, tuoretta parsaa ja pinjansiemeniä.

Creamy asparagus soup, fresh asparagus and pine nuts.

Parsaa ja ankanrintaa (L, G) 17 €

Tuoretta parsaa, savustettua ankanrintaa ja vadelmakastiketta.

Fresh asparagus, smoked duck breast and raspberry sauce.

Parsaa ja muikunmätiä (L, G) 18 €

Tuoretta parsaa, muikunmätimoussea, tilliöljyä, gremolataa, sitruunaa ja friteerattua puikulaa.

Fresh asparagus, roe of vendace mousse, dill oil, gremolata, lemon and deep-fired almond potatoes.

PÄÄRUOKIA

Parsarisottoa ja ankanrintaa (L, G) 31 €

Tuoretta parsaa, savustettua ankanrintaa ja Parmesaania

Asparagus risotto, smoked duck breast, fresh asparagus and Parmesan.

Hiillostettua taimenta (L) 31 €

Hiillostettua taimenta, valkoista parsaa, varhaisperunoita ja korvasienimuhennosta.

Grilled salmon, white asparagus, new potatoes and creamy morel sauce.

Lisäkkeeksi / Side dishes

6,00 €

Grillattua parsaa ja parmesaania. (G, L)
Grilled asparagus and Parmesan.