MENU NALLIKARI

64 €

 Graavattua Hiilisiikaa (L)

Hiillostettua ja graavattua Perämeren siikaa, muikunmätiä,
Annabelle-perunatartaria, rapuvinaigrettea ja saaristolaisleipää.
Charred and cured Baltic whitefish, vendace roe,
Annabelle potato tartare, crayfish vinaigrette, and archipelago bread.

 Naudan ulkofileetä (L, G)
Grillattu naudan ulkofileepihvi, perunaterriiniä,
tryffelillä maustettua choronkastiketta
 ja kasviksia.
Grilled sirloin of beef, potato terrine,
tryffle-infused Choron sauce, and seasonal vegetables.

Kotimaisia juustoja (L)

Jukolan Aito Cheddar kuusenkerkkä, Juustoportti vuohen Grand Reserve,
tyrni-omenahilloketta ja porkkana-kuminanäkkäriä
 Selection of local cheese 
 with buckthorn apple compote and carrot cumin crisp bread.

Pistaasi-sitruunakakkua (L, G)

Lisäksi karamellikreemiä ja manteli-praliinijäätelöä.
Pistachio lemon cake, caramel cream, and almond praline ice cream.