ARCTIC FOOD LAB
57 €
MUIKKUA & NOKKOSTA (L)
Hiillostettua Muikkua, Nokkosbliniä, Savumuikkumajoneesia Ja Muikunmätiä.
Charred Vendace, Nettle Blini, Smoked Vendace Mayo And Vendace Roe.
TAIMENTA & PUIKULAA (L, G)
Paistettua Taimenta, Puikula-ruohosipulipyreetä ja Vermuttikastiketta.
Pan-Fried Trout, Almond Potato and Chive Purée, with Vermouth Sauce.
KUUSENKERKKÄÄ & HILLAA (L, G)
Kuusenkerkkä-Suklaakakkua, Vaniljajäätelöä, Kuusenkerkkäsiirappia Ja Hillaa.
Spruce Sprout Chocolate Cake, Vanilla Ice Cream, Spruce Sprout Syrup And Cloudberry.
Viinisuositus | Wine Recommendation
35 €
Oropasso Bianco Veneto igt, Italy
***
Le Nicchiòle – Chardonnay Toscano I.G.T, Italy
***
Château du Haut Pick Sauternes, France
